Luontoisetuina gourmet-tason makuelämyksiä — Suuria alueittaisia eroja luonnon antimien keräämisessä
- Puolukkaa kerättiin metsämarjoista eniten
- Maaseudulla marjastetaan, metsästetään ja kalastetaan
- Hirvenlihaa syödään eniten pohjoisessa
- Maaseudulla melkein puolet perunoista omasta pellosta
- Etelä-Pohjanmaalla syödään perunaa eniten
- Omien tuotteiden osuus elintarvikemenoista pieni
- Luonnon antimista perinteitä ja elämyksiä
- Kuntien kolmijako taajama-asteen mukaan
Koko dokumentti yhdellä sivulla
Maaseudulla marjastetaan, metsästetään ja kalastetaan
Maaseudulla metsä on lähellä, ja maaseutumaisten kuntien kotitaloudet hyödynsivätkin itse poimittuja tai saatuja metsämarjoja ruokataloudessa lähes kolme kertaa (27 litraa/kotitalous) enemmän kuin kaupunkimaisten kuntien kotitaloudet (taulukko 1). Kaupunkitalouksissa metsämarjojen omavarainen kulutus oli noin kymmenisen litraa taloutta kohti. Myös taajaan asuttujen kuntien kotitalouksien jäsenet suuntasivat syksyiseen metsään kaupunkitalouksien jäseniä useammin, sillä näissä talouksissa itse poimittujen tai saatujen puolukoiden, mustikoiden ja muiden metsämarjojen yhteenlaskettu kulutus oli noin 20 litraa taloutta kohden.
Taulukko 1. Omat ja saadut maatalous, puutarha- ja keräilytuotteet taajama-asteen mukaan 2006, kiloa/litraa kotitaloutta kohti
| Yksikkö | Kotitaloudet yhteensä |
Kaupunkimaiset kunnat |
Taajaan asutut kunnat |
Maaseutumaiset kunnat |
|
| Liha yhteensä | kg | 5 | 2 | 6 | 13 |
| josta hirveä | kg | 2 | 1 | 4 | 6 |
| Kala | kg | 4 | 3 | 4 | 6 |
| Omenat | kg | 8 | 7 | 11 | 12 |
| Vihannekset | kg | 3 | 2 | 4 | 5 |
| Juurikkaat | kg | 3 | 2 | 4 | 6 |
| Perunat | kg | 18 | 7 | 29 | 46 |
| Mansikat | litra | 5 | 2 | 7 | 10 |
| Muut puutarhamarjat | litra | 14 | 9 | 21 | 25 |
| Metsämarjat | litra | 15 | 10 | 20 | 27 |
Kulutustutkimus 2006. Tilastokeskus
Maaseudun kotitaloudet kuluttavat myös muita itse tuotettuja tai saatuja maatalous- ja puutarhatuotteita selvästi enemmän kuin muunlaisissa kunnissa asuvat kotitaloudet. Tämä lienee luonnollista, sillä maaseudulla muidenkin kuin maanviljelijöiden mahdollisuudet kotitarveviljelyyn ovat paremmat kuin tiheämmin asutuilla alueilla. Myös metsästys ja kalastus ovat maaseudun perinteisiä harrastuksia, mikä näkyy kulutustutkimuksessa maaseutumaisten kuntien kotitalouksien ilmoittamissa kalan ja hirvenlihan kulutusmäärissä.
Päivitetty 11.8.2008