Luontoisetuina gourmet-tason makuelämyksiä — Suuria alueittaisia eroja luonnon antimien keräämisessä
- Puolukkaa kerättiin metsämarjoista eniten
- Maaseudulla marjastetaan, metsästetään ja kalastetaan
- Hirvenlihaa syödään eniten pohjoisessa
- Maaseudulla melkein puolet perunoista omasta pellosta
- Etelä-Pohjanmaalla syödään perunaa eniten
- Omien tuotteiden osuus elintarvikemenoista pieni
- Luonnon antimista perinteitä ja elämyksiä
- Kuntien kolmijako taajama-asteen mukaan
Koko dokumentti yhdellä sivulla
Omien tuotteiden osuus elintarvikemenoista pieni
Omien tai saatujen maatalous-, puutarha- ja keräilytuotteiden merkitys kotitalouden ruokamenoissa on suhteellisesti katsoen marginaalinen. Ajankäyttötutkimuksen mukaan noin prosentti vastaajista ilmoitti olleensa marjastamassa tai sienestämässä ja 2,5 prosenttia kalastamassa tai metsästämässä (Pääkkönen & Niemi 2002). Tulkintaa vaikeuttaa hieman se, että nämä osuudet on laskettu koko vuoden ajankäytöstä, kun taas marjastus, sienestys ja metsästys ovat tiettyyn vuodenaikaan liittyviä harrastuksia.
Kun omille tai saaduille tuotteille lasketetaan tuottajahinta, oli niiden osuus kotitalouksien elintarvikemenoista runsaan kahden prosentin luokkaa. Maatalousyrittäjien kotitalouksissa suhteellinen merkitys on hieman suurempi, sillä omien tuotteiden kulutuksen laskennallinen arvo oli noin kahdeksan prosenttia kaikista elintarvikemenoista vuonna 2006.
Päivitetty 11.8.2008